Accompagné par une équipe de professionnels, Éric André met en bouteille sa première cuvée en 2018 (millésime 2017). Cette dernière est réalisée à partir de »Carignan vieille vigne », un cépage endémique du Languedoc qui exprime toute l’histoire des lieux et qui fait écho aux bouteilles jadis élevées ici-même.
Notre mission consistait à réaliser l’identité visuelle puis le territoire de communication de ce lieu chargé d’histoire. La ré-interprétation des symboles et œuvres in-situ nous a semblé tout à fait opportun. De ce fait, nous avons démarré notre travail de recherches en collectant les différents objets faisant identités : les ferronneries d’art pour le graphisme et les plafonds peints pour la palette de couleurs.